Nouveauté
Primitivo di Manduria PAPALE VARVAGLIONE
Code produit 5279
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 92/100 | 2025 |
| James Suckling | 90/100 | 2024 |
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Caractéristiques
| Cave | VARVAGLIONE |
| Dénomination | Primitivo di Manduria Dop |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Primitivo di Manduria |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | VARVAGLIONE - Leporano (TA) - Contrada Santa Lucia snc |
| Carte des vins | Primitivo di Manduria |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Agneau, Viande grillée, Filet au poivre vert, Porchetta, Pasta avec sauce à la viande, Escalopes aux champignons |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Description du vin
Ce vin rouge de la cave apulienne Varvaglione est élaboré à partir de raisins Primitivo di Manduria à 100 %. La vinification nécessite une macération à une température contrôlée de 26-28 °C. La fermentation malolactique est suivie d'un vieillissement en tonneaux français pendant au moins 8 ans. Elle est suivie d'une fermentation malolactique et d'un vieillissement en tonneaux français pendant au moins 8 mois.
Caractéristiques de ce vin des Pouilles
La robe est d'un rouge brillant aux reflets violets. Le bouquet olfactif rappelle la confiture de fruits, la mûre, la groseille, la cerise et le chocolat. En bouche, il est doux et d'une bonne persistance.
Accords recommandés avec ce vin rouge des Pouilles
Excellent avec les plats de viande : grillés, en ragoût et braisés. Servir à une température de 14-18 C°.
