Nouveauté
Aglianico Puglia CODALUNGA TENUTE GIROLAMO
Code produit 5335
Ajouter aux favoris
Prix et récompenses
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
Voir tous
Caractéristiques
| Cave | TENUTE GIROLAMO |
| Dénomination | Puglia Igp |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Aglianico |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | TENUTE GIROLAMO - Martina Franca (TA) - Via Noci, 314 |
| Carte des vins | Aglianico |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Coq grillé, Fromages moyennement âgés, Steak à la pizzaïola, Tortellini au ragoût, Risotti |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Description du vin
Dans le territoire emblématique des Pouilles, la Valle d'Itria, la « terre des Trulli » qui s'étend entre la ville de Bari et les provinces de Brindisi et de Tarente, ce vin rouge des Pouilles de la cave Tenute Girolamo est produit à partir de raisins Aglianico purs : après la récolte, une macération douce et une fermentation ultérieure ont lieu dans des cuves en acier, suivies d'une longue phase de vieillissement dans des barriques de chêne français pendant 12 mois, puis en bouteilles pendant 6 mois supplémentaires.
Caractéristiques de ce vin des Pouilles
La robe est d'un rouge rubis très intense avec des reflets violets. Le bouquet olfactif est purement fruité et rappelle la prune et la mûre : des notes de vanille et de réglisse sont également bien délimitées. En bouche, il est doux et d'une bonne persistance.
Accords recommandés avec ce vin rouge des Pouilles
Excellent avec les plats de viande rouge, le gibier et les fromages affinés. Servir à une température de 18-20 C°.
Produits comparables
