Susumaniello Puglia AVOGLIA IGP GIUSTINI

Dans les vignobles de San Giorgio Ionico près de Taranto, naît ce vin rouge Susumaniello AVOGLIA de la Cantina Giustini. Les vignobles âgés de 10 à 15 ans sont plantés sur des sols de pâte moyenne ayant une bonne fertilité. La vendange a lieu dans la seconde moitié de septembre : on procède avec le taillage et macération des raisins pendant environ 6-8 jours, avec fermentation alcoolique ultérieure grâce à des levures sélectionnées. Affinage en acier.

Caractéristiques de ce Susumaniello AVOGLIA

Il présente une couleur rouge rubis aux reflets violacés. les notes olfactives frappent pour des notes fraîches et parfumées de fruits à baies rouges, cerises, framboises et groseilles. Le goût en bouche est fruité et velouté.

Associations recommandées avec ce vin rouge des Pouilles

À essayer avec de la charcuterie, des charcuteries, des viandes blanches. Excellent aussi avec du risotto aux champignons. Servir à une température de 14-16°C.