Valdobbiadene Millesimato Extra Dry "09" Rive di Col San Martino DOCG BORGO MOLINO

La cantina Borgo Molino produce questo sensazionale Valdobbiadene Spumante DOCG con gradazione zuccherina Dry a partire dalle più pregiate uve di Glera pure al 100% e allevate entro i limiti aziendali. La provenienza delle uve è quella classica dell’area DOCG della Valdobbiadene del Veneto. I processo di vinificazione prevede la pressatura soffice degli acini e la successiva fermentazione a temperature controllata 15°C in acciaio. Segue la fermentazione e presa di spuma che si evolvono per 45 giorni in speciali recipienti a tenuta di pressione. Metodo Charmat.

Caratteristiche di questo Valdobbiadene Millesimato Extra Dry

All’aspetto si presenta con un colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Il profumo si esprime con un quadro olfattivo richiama sentori fruttati tropicali, di pesca e mela, unitamente a delicate sensazioni floreali. Il gusto all’assaggio è armonico, elegante e fresco.

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Borgo Molino

Un vino ottimo fuori pasto, con pasticceria secca e dessert a base di frutta. La temperatura di servizio ottimale è di 6° C.