Vini Rossi Valtellina Superiore Docg
Lasciati affascinare da una interessante selezione di vini rossi Valtellina Superiore Docg, prodotti di alto livello realizzati nell’area compresa tra le catene montuose alpine e il lago di Como. Lo store di Negozio del Vino comprende le migliori produzioni delle cantine che operano sui vigneti meglio esposti tra il comune di Buglio in Monte e Tirano, seguendo le dettagliate indicazioni del disciplinare. La denominazione prevede che i vini abbiano un affinamento per almeno 24 mesi, di cui almeno un anno in botte di legno, e che vengano indicati con il nome di una delle cinque sottozone di produzione tra Maroggia, Sassella, Grumello, Inferno e Valgella. Esiste anche una seconda tipologia riconosciuta con il nome di Riserva, con o senza indicazione di sottozona, che richiede un periodo di affinamento più lungo di almeno 36 mesi. In entrambi i casi gli uvaggi necessari per produrre i vini rossi Valtellina Superiore Docg sono gli stessi impiegati per realizzare i vini Nebbiolo, localmente chiamati Chiavennasca e presenti in una percentuale del 90% secondo le indicazioni del disciplinare.
Produttori di vini rossi Valtellina Superiore
La selezione del nostro store comprende proposte di grande valore che esprimono al meglio il terroir di produzione caratterizzato da una ricca mineralità e le tecniche di vinificazione impiegate da cantine storiche ed emergenti. I Docg della Valtellina Superiore sono eccellenti vini rossi riconoscibili da aromi decisi e di carattere, prodotti esclusivamente dalla coltivazione di uvaggi a bacca scura a differenza di altre tipologie originarie della stessa zona. Tra i vini lombardi, i rossi Valtellina Superiore Docg si presentano austeri, complessi, con una traccia tannica ben definita ma senza perdere di finezza. La tipologia Sassello rappresenta magistralmente il carattere di queste zone di montagna: i prodotti si contraddistinguono per un colore granato profondo, un sapore pieno e sostenuto, spesso arricchito di note fruttate e speziate. Imperdibile anche la varietà Grumello che da lunghi periodi di affinamento acquisisce fascino e carattere avvolgente: alcune proposte in Red Edition, infatti, vengono sottoposte a un periodo di invecchiamento fino a dieci anni.
Suggerimenti di Abbinamenti
Il rosso Valtellina Superiore Docg è un prodotto autentico e radicato con il suo territorio, capace di esprimere al meglio l’antica tradizione vitivinicola della zona. L’ampia gamma di proposte in vendita nello store ti permetterà di scegliere la bottiglia più adatta ad accompagnare i tuoi piatti preferiti, siano essi semplici, ricchi o elaborati. Tra gli abbinamenti meglio riusciti trovi quelli con carni e selvaggina, formaggi stagionati e piatti della tradizione lombarda: i rossi della Valtellina Superiore Docg sono vini italiani eccellenti da gustare anche con gli arrosti, a partire da quelli di agnello e capretto. Tra le tipicità della zona è immancabile l’abbinamento con i pizzoccheri e la polenta taragna, preparata con farine miste di mais e di grano saraceno. Interessante anche il connubio della varietà Riserva da abbinare con le portate a base di carne o per accompagnare al meglio brasati di lenta cottura. Curiose anche le sperimentazioni da provare con portate più azzardate e originali, come quelle della tradizione enogastronomica internazionale che sapranno sorprendere gli amici e la famiglia in una cena trascorsa in compagnia. Naviga nel catalogo di Negozio del Vino e scopri l’ampia gamma di vini rossi Valtellina Superiore, proposte ideali da portare in tavola per vivere una piacevole esperienza di gusto.
