Ribolla Gialla COLDEBLISS DOC TUNELLA

Questo vino bianco della cantina friulana Tunella nasce da uve Ribolla Gialla provenienti dalle Colline del Friuli Orientale: qui i terreni sono ricchi di marne e arenarie detti "ponche". La vendemmia si svolge a mano nel corso della terza settimana di settembre. La raccolta dei grappoli si svolge una volta raggiunto il perfetto grado di maturazione, in seguito le uve vengono poste a macerare per due giorni e poi pressate. Il mosto così ottenuto viene fatto decantare a freddo  e poi unito ai lieviti per innescare fermentazione. Dopo fermentazione e affinamento sur lies a temperatura controllata si arriva ad un ultimo periodo di riposo e affinamento in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino della Cantina Tunella

Presenta un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Il bouquet olfattivo ricorda ananas, passion fruit, fiori di campo e note agrumate. Fresco al palato con una vena piacevolmente minerale.

Abbinamenti consigliati con questo Coldebliss

Perfetto con antipasti di pesce e verdure, minestre, fritture e grigliate di pesce. servire alla temperatura di 8-10 °C.