Ribolla Gialla DOC RONCHI DI CIALLA
| Punteggio sommelier | 89/100 | 2026 |
| Cantina | RONCHI DI CIALLA |
| Denominazione | Friuli Colli Orientali Doc |
| Annata | 2024 |
| Uvaggio | 100% Ribolla Gialla |
| Gradazione | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | UD/162 |
| Sede Cantina | Ronchi di Cialla - Prepotto (UD) - Via Cialla, 47 |
| Abbinamento | Insalata di polpo, Spaghetti alle vongole, Ravioli di zucca, Verdure in pastella, Antipasti di pesce al vapore, Risotto alle verdure, Formaggi di media stagionatura, Aperitivo, Risotto ai frutti di mare |
| Carta dei vini | Ribolla Gialla |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il Ribolla Gialla della Cantina friulana Ronchi di Cialla viene prodotto con uve 100% Ribolla Gialla, coltivate presso i vigneti nel comune di Prepotto, vicino Udine. A seguito della vendemmia manuale, le uve macerano sulle bucce per 2 giorni con l'impiego di lieviti indigeni, per poi fermentare in acciaio a temperatura controllata. L'affinamento ha luogo a contatto sulle fecce fini per una durata di almeno tre mesi con batonage frequenti.
Caratteristiche di questa Ribolla Gialla
All'esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli; le note olfattive rievocano note fruttate di mela e pera e al palato colpisce per equilibrio e mineralità.
Abbinamenti consigliati con questo vino bianco friulano
Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, sushi e sashimi e primi piatti con verdure. Servire ad una temperatura di 10-12°C in calice alto e affusolato.
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