Pecorino BIO Cascina del Colle

Il Pecorino Igt della Cascina del Colle è un vino bianco della regione Abruzzo. L'uva 100% Pecorino è raccolta a fine settembre e la fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox alla temperatura controllata di 18°C; l'affinamento in bottiglia ha una durata di 4 mesi.

Le caratteristiche del Pecorino Igt

Agli occhi risulta giallo paglierino vivace. All'olfatto offre i sentori intensi e caldi della frutta matura. Il sapore è un giusto equilibrio tra morbidezza, freschezza e sapidità che chiude con un lungo finale dai ritorni fruttati.

Gli abbinamenti consigliati al vino Pecorino Igt

Si abbina a piatti a base di pesce, frittura mista e pescato alla griglia. Il Pecorino IGT esalta le proprio caratteristiche se servito freschissimo alla temperatura di 8-9°C in calici di media apertura.