Pinot Grigio Ramato DOC BIO Le Vigne di Zamò

Il Pinot Grigio Ramato della Cantina Vigne di Zamò è prodotto con uve 100% Pinot Grigio, coltivate nei vigneti aziendali di Rosazzo, Udine. Dopo la vendemmia di fine agosto, le uve vengono diraspate e lasciate macerare a freddo per una notte. In seguito avvengono pressatura e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo un affinamento di 8 mesi sui lieviti, il vino viene imbottigliato e commercializzato.

Caratteristiche di questo Pinot Grigio Ramato Doc

All’esame organolettico, questo Pinot Grigio Ramato del Friuli si presenta con un colore luminoso e brillante. Il naso è pervaso da note floreali e fruttate, che ricordano in particolare la frutta esotica; seguono poi note di lievito e miele. Il sorso è fresco e avvolgente nello stesso tempo, leggermente tannico, di buon corpo e di buona lunghezza.

Abbinamenti consigliati con questo vino della Cantina Le Vigne di Zamò

Perfetto a tutto pasto, in particolare con piatti a base di scampi o gamberi, meglio se cotti a vapore in modo da accostare il loro gusto dolce con la grassezza del vino. Da provare con cannolicchi, cappesante, seppie in umido e con primi a base di pesce in generale. Questo vino va servito ad una temperatura di 10°C in calice ampio.