Moscato Dolce THEO VANZINI

Il Moscato I.G.T. “Theo” della Cantina Vanzini è un vino bianco frizzante dolce prodotto nelle colline dell’Oltrepò Pavese, nei comuni di San Damiano al Colle, Santa Maria della Versa e Volpara. È ottenuto da uve 100% Moscato coltivate su terreni derivanti da arenarie e marne calcaree con componente argillosa, situati tra i 300 e i 350 metri sul livello del mare. La vinificazione prevede una breve macerazione sulle bucce, seguita da una spremitura soffice e dalla fermentazione in autoclave secondo il Metodo Martinotti a temperatura controllata per circa 15-20 giorni. Dopo la filtrazione, il vino affina in bottiglia per circa tre mesi.

Caratteristiche di questo Moscato della Cantina Vanzini

Dal punto di vista organolettico si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Al naso è fresco e aromatico, con sentori floreali, note di miele e profumi intensi di mela, pera, pesca, prugna e agrumi. In bocca risulta dolce, elegante e ben strutturato, con una piacevole persistenza retro-olfattiva che ne valorizza la componente fruttata e aromatica.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco

Questo Moscato si abbina particolarmente bene ai dolci, soprattutto torte alla crema, pasticceria fresca e dessert lievitati della tradizione italiana come colomba pasquale e panettone. Grazie alla sua freschezza aromatica è ideale anche come vino da fine pasto o da accompagnamento a momenti conviviali. Servire alla temperatura di 8°C.