Fiano "SORANÌ" MASSERIA SURANI
| Points sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cave | MASSERIA SURANI |
| Dénomination | Puglia Igt |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 100% Fiano |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | VR/2281 |
| Siège de la Cave | Masseria Surani - Manduria (TA) - Contrada Surani |
| Carte des vins | Puglia Igt |
| Combinaison | Calamars farcis, Viande blanche, Salade de poulpe, Crespelle avec épinards et ricotta, Bar, Poisson à la vapeur, Nuggets de poulet, Hors-d’œuvre de poisson |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Le Fiano "Suranì" de Masseria Surani est produit avec 100% de raisins Fiano cultivés dans les vignobles situés dans le Salento, ce vin doit son nom au lieu où se trouve la Masseria. Le processus de vinification nécessite une fermentation de 15 jours à basse température dans des cuves en acier ; le raffinement prévoit plutôt une permanence en bouteille pendant 4 mois.
Caractéristiques de ce vin des Pouilles
Examen organoleptique, ce vin des Pouilles présente une couleur jaune paille brillante, tandis que les notes olfactives se réfèrent aux fleurs blanches, aux agrumes et aux fruits tropicaux. En bouche, il se caractérise par une certaine sapidité et fraîcheur en finale.
Accords conseillés avec ce vin blanc
Excellent en association avec des plats de poisson mais aussi des viandes blanches et de la volaille. Servir à une température de 10-12°C dans un verre conique.
