Spumante Verdicchio di Matelica DOC NADIR BELISARIO
| Points sommelier | 90/100 | 2026 |
| Cave | BELISARIO |
| Dénomination | Verdicchio di Matelica Doc Spumante |
| Cépages | 100% Verdicchio |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | BELISARIO - Matelica (MC) - Via Aristide Merloni, 12 |
| Carte des vins | Verdicchio |
| Combinaison | Apéritif, Viande blanche, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Hors-d’œuvre de poisson, Linguine à l'encre de seiche , Sushi-sashimi, Légumes frits, Friture de poisson, Fromages frais |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Marches (Italie) |
| Style | Pétillant et frais |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Ce vin mousseux Nadir de la Cantina Belisario est issu de raisins Verdicchio purs cultivés à Fogliano, dans l'arrière-pays de la province de Macerata. Les vignobles sont situés dans une zone vallonnée au sol argilo-calcaire. Après la récolte manuelle des grappes, on procède à la vinification en réduction avec de la neige carbonique thermoconditionnée, suivie d'une prise de mousse selon la méthode Charmat et d'un long tirage d'au moins 6 mois.
Caractéristiques de ce vin mousseux Nadir
Il présente une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Les notes olfactives rappellent la pomme verte, la pêche, les fleurs blanches et la croûte de pain. En bouche, il est persistant et intense avec un arrière-goût d'agrumes.
Accords recommandés avec ce vin de la Cave Belisario
Excellent avec les sushis, les hors-d'œuvre à base de fruits de mer, les entrées à base de légumes et de poisson. Servir à une température de 6-8 °C.
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