Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG fantini

Des vignobles de la Tenuta Cantalupo in Notaresco proviennent les raisins Montepulciano d’Abruzzo utilisés pour la production de ce vin rouge Fantini. Après la vendange manuelle des grappes soigneusement sélectionnées, on procède à une macération en contact avec les peaux et à une fermentation ultérieure dans de l’acier à température contrôlée pendant environ 25 jours.Une fois la malolactique dans le ciment, phase finale d’affinage pendant 24 mois en barriques de bois et enfin embouteillage.

Caractéristiques de ce vin Fantini

Il présente une couleur rouge grenat très intense et un bouquet olfactif riche et complexe : prune mûre, cerise, cannelle et noix de muscade. En bouche, il est agréablement doux, avec des tanins veloutés et une finale de chocolat et de vanille.

Combinaisons recommandées avec ce vin rouge des Abruzzes

Excellent avec des plats à base de champignons, légumineuses, viandes savoureuses. A essayer avec les plats de la cuisine asiatique. Servir à une température de 18-20°C.