Curtefranca Rosso DOC Le Marchesine

Issu de la vinification savante des cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, cépages Merlot et Nebbiolo consciencieusement assemblés selon la méthode de Curtefranca DOC Rouge de Franciacorta DOC. La provenance est celle de Ferme Le Marchesine di Biatta Giovanni & C. qui opère dans la municipalité de Passirano, dans la province de Brescia. La vinification comprend des vendanges manuelles en petites cagettes, un pressurage doux, une fermentation maîtrisée entre 25°/30°C. Pigeages et remontages fréquents au début. Elevage en petits et grands fûts de chêne de Slavonie. Avant la mise en bouteille, les vins sont assemblés en cuves inox.

Caractéristiques de ce vin rouge

À l'examen organoleptique, le vin a une couleur rouge rubis très intense. Le bouquet a un arôme vineux complexe de baies sauvages, avec un agréable arrière-goût herbacé. Le goût est harmonieux et corsé en bouche.

Accords conseillés lors de la dégustation Curtefranca Rosso Doc

Il accompagne parfaitement les plats de Bœuf, Pâtes, Agneau, Gibier (chevreuil, chamois). La température optimale de service est de 16°C.