Toscana Rosso POGGIONCINO BOCELLI 1831

Il Poggioncino Rosso di Toscana IGT è un vino rosso prodotto in Toscana dall’azienda Bocelli 1831, nella zona di Lajatico, in provincia di Pisa. È un vino pensato per rappresentare uno stile classico ma accessibile della tradizione toscana, con un’impostazione moderna e una buona bevibilità. Nasce da un blend di uve Sangiovese in prevalenza, affiancato da Canaiolo, Cabernet Sauvignon e una piccola parte di Malvasia Bianca, coltivate su terreni di medio impasto. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare la componente fruttata e la freschezza del vino, mentre l’affinamento si svolge per circa 12 mesi in barrique di secondo passaggio di rovere francese, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di circa sei mesi.

Caratteristiche di questo vino della Toscana

All’esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino di media intensità, con riflessi leggermente violacei. Al naso è elegante e immediato, con sentori di ciliegia, frutti rossi maturi e piccoli frutti di bosco, accompagnati da note speziate di pepe nero e sfumature erbacee come la salvia. In bocca risulta equilibrato, morbido e di medio corpo, con tannini ben integrati e una buona scorrevolezza; il finale è piacevolmente fruttato e persistente, con un ritorno delle sensazioni speziate.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso della Cantina Bocelli 1831

Adatto a piatti della tradizione toscana e non solo. Si accompagna bene a carni alla griglia, costine, primi piatti con sughi di carne, salumi e formaggi stagionati, ma può essere consumato anche in contesti più semplici e quotidiani grazie alla sua morbidezza e immediatezza. La temperatura di servizio ideale è intorno ai 18 °C.