Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese NHEMO DOC VANZINI

Il Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese DOC “Nhemo” della Cantina Vanzini è un vino rosso frizzante dolce prodotto nelle colline dell’Oltrepò Pavese, nei comuni di San Damiano al Colle, Canneto Pavese e Montù Beccaria. Nasce da uve Croatina, Barbera e Uva Rara provenienti dallo stesso vigneto, coltivate su terreni argillosi, ricchi di arenarie e marne calcaree, tra i 220 e i 280 metri di altitudine. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata secondo il Metodo Martinotti: il mosto fermenta in ambiente chiuso per circa 15-20 giorni, mantenendo così la naturale vivacità del vino. Successivamente viene affinato in bottiglia per circa 25-30 giorni.

Caratteristiche di questo vino della Cantina Vanzini

Dal punto di vista organolettico si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi porpora. Al naso è intenso e fresco, con profumi che ricordano la confettura e note di frutti rossi come ciliegia, lampone e frutti di bosco. In bocca è dolce, morbido e vellutato, caratterizzato da una piacevole effervescenza naturale e da una lunga persistenza aromatica.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso

Questo vino trova il suo abbinamento ideale con dessert e pasticceria secca, in particolare crostate di confettura, biscotti e cantucci, ma può accompagnare piacevolmente anche momenti conviviali a fine pasto grazie alla sua freschezza e leggerezza. La temperatura di servizio consigliata è di circa 12 °C.