Refosco Riserva ROGGIO DEI ROVERI DOC Bosco del Merlo

Da uve Refosco dal Peduncolo Rosso in purezza, nasce questo vino rosso della Cantina Bosco del Merlo: si tratta di un vitigno autoctono caratterizzato da un'epoca di maturazione tardiva. terminata la vendemmia manuale, le uve vengono vinificate in purezza, dopo attenta selezione dai vigneti più antichi. La vinificazione si svolge tramite macerazione sulle bucce che chiede dai 25 ai 30 giorni, per arrivare ad una maggiore concentrazione di colore e tannini. La maturazione si svolge in caratelli di rovere per 12 mesi e poi in botti grandi per 6 mesi.

Caratteristiche di questo Roggio dei Roveri di Bosco del Merlo

Presenta un colore rosso deciso dalle sfumature viola. Il Profumo è avvolgente, con note delicate di cannella, confettura di mora e prugna. Caldo al palato, con una perfetta armonia gusto-olfattiva.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso 

perfetto in abbinamento a piatti a base di carni rosse come brasati, arrosti, stufati. Da provare anche con caccagione. Servire alla temperatura di 18°C.