Pinot Noir "Semel Pater" DOP Anselmet

Name: Pinot Noir "Semel Pater" DOP 4825
Brand: Anselmet
SKU: 4825
Price: 70.08 CHF
Availability: InStock

Anselmet

Item code 4825

CHF 70.08

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93/100

2025

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Features

Winery	Anselmet
Denomination	Pinot Noir Doc
Vintage	2023
Grapes	100% Pinot Noir
Alcohol content	14,00%
Cl	75cl
Sulfites	Contains sulphites
Code ICQRF	AO/5150
Winery headquarter	Maison Anselmet - Villeneuve (AO) - Frazione Vereytaz, 30
Abbinamento	Arrosto di carne, Carni Bianche, Carne Rossa in umido, Spezzatino di carne e selvaggina, Formaggi stagionati, Galletto alla brace, Selvaggina, Tagliatelle ai Funghi
Carta dei vini	Pinot Nero
Formato	Bottiglia standard
Regione	Valle d'Aosta (Italia)
Stile	Di medio corpo e profumato

Wine description

Il Pinot Nero “Semel Pater”della Cantina valdostana Anselmet è il vino di punta dell'Azienda: è un omaggio al padre Renato, prodotto in tiratura limitata. Il vitigno utilizzato è Pinot Noir in purezza, coltivato sui suoli morenici sabbiosi del comune di Saint Pierre, Valle d'Aosta occidentale. Dopo la raccolta manuale delle uve, il mosto fermenta in acciaio per 10-15 giorni per poi essere riposto in barrique per 18 mesi.

Caratteristiche di questo vino rosso

All'esame organolettico si presenta come un vino dal color rosso granato brillante; al naso è un trionfo di spezie, con pepe e chiodi di garofano su tutti, per poi passare a sentori fruttati di ciliegia e frutti di bosco. In bocca rimane sapido e speziato, arricchito da tannini delicati e da una bella beva.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Questo vino rosso valdostano si sposa bene sia con carni bianche che rosse; da provare anche con selvaggina e formaggi stagionati. Da servire ad una temperatura di 16-18°C in calice abbastanza ampio.

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