Syrah Henri "Eleve en Fut de Chene" DOC Anselmet

Il Syrah “Henri”della Cantina valdostana Anselmet è un vino rosso che ben rappresenta l'identità territoriale. Si ottiene con uve Syrah 100%, coltivate a Saint Pierre e Villeneuve su terreni morenici sabbiosi. Dopo la raccolta manuale delle uve, il mosto fermenta in acciaio per 10-15 giorni per poi essere riposto prima in acciaio per 6 mesi e poi in barrique di diverso invecchiamento con bàtonnage per 18 mesi.

Caratteristiche di questo vino rosso

All'esame organolettico questo vino si presenta con un colore rosso rubino violaceo; al naso è un trionfo di sentori fruttati di ciliegia e frutti di bosco, a cui si uniscono profumi speziati di liquirizia e pepe nero. In bocca rimane elegante, equilibrato e persistente.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Da abbinare a primi e secondi piatti a base di carne, sia bianca che rossa; da provare anche con selvaggina e formaggi stagionati. Da servire ad una temperatura di 16-18°C in calice abbastanza ampio.