Nosiola LA VIS

Dalla vinificazione di vitigno in purezza di Nosiola. La provenienza è quella di La-vis, nell’area geografica di Pressano, Sorni, bassa Valle di Cembra, Trentino. La vinificazione prevede la raccolta manuale nella prima decade di ottobre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.

Caratteristiche di questa Nosiola della Cantina La-Vis

All’aspetto il vino si presenta con un colore giallo paglierino tenue, dai riflessi verde pastello, Il profumo in esterni sentori floreali di petali di rosa, litchi e gelsomino, con una curiosa nota di nocciole. Il gusto al palato, il vino è pieno e persistente, dalla corretta acidità.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Un vino ottimo come aperitivo, la Nosiola si sposa perfettamente con i piatti a base di pesce di acqua dolce, di verdure e carni bianche. La Nosiola Vendemmia tardiva è ideale abbinata a formaggi erborinati o stagionati e dal gusto deciso ma si accompagna anche a piccola pasticceria e biscotti secchi. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C.