Morellino di Scansano ROGGIANO DOCG Vignaioli del Morellino di Scansano

Da un blend di uve Sangiovese ed Alicante, questo vino rosso di Cantina Vignaioli Scansano è l'interpretazione più tipica del Morellino di Scansano in Maremma. I vigneti sono collocati ad un'altitudine di 250-300 m slm su terreni principalmente costituiti da arenaria e limo. Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione verso fine settembre, poi sottoposte a macerazione a caldo per 12 ore con successiva fermentazione a temperatura controllata di 27°C. Dopo una settimana ha luogo svinatura ed infine affinamento sulle fecce fini sino alla malolattica di Novembre.

Caratteristiche di questo vino della Toscana

Presenta un colore rubino penetrante con riflessi purpurei. Le note olfattive  sono fruttate e floreali, con richiami a spezie e sottobosco. Al palato ben delineati i tannini, piacevolmente fruttato.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso della Toscana

Da provare con piatti a base di cacciagione e carni rosse. ottimo con pappardelle al ragù di cinghiale. Servire alla temperatura di 16-18°C.