Merlot "DRAGO ROSSO" PALADIN
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | PALADIN |
| Denominazione | Merlot |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 100% Merlot |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | VE/5641 |
| Sede Cantina | PALADIN - Annone Veneto (VE) - Via Postumia, 12 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Arrosto di carne, Formaggi di media stagionatura, Spezzatino di carne e selvaggina, Stinco di maiale al forno, Grigliata di Carne, Carne Rossa in umido, Scaloppine ai funghi |
| Carta dei vini | Merlot |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Il Merlot “Drago Rosso” nasce da una selezione dei migliori grappoli dei vigneti più vocati della tenuta, in particolare quelli perfettamente esposti a sud, che garantiscono sempre un’ottima maturazione delle uve. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, con un periodo di macerazione sulle bucce di circa tre settimane. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura in botte e completa l’affinamento con qualche mese in bottiglia.
CARATTERISTICHE DI QUESTO VINO
Alla vista si presenta di colore rosso rubino piuttosto scuro. Elegante e intenso, all’olfatto seduce con profumi di frutti rossi e sentori speziati, di erbe officinali e balsamiche. Al palato ha una buona struttura, con una trama tannica sottile ed evoluta, ben integrata con aromi fruttati ricchi e avvolgenti.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI DEGUSTANDO QUESTO VINO
Ottimo con carni rosse in umido, alla griglia ed arrosto. Da provare anche con piatti a base di funghi. Servire ad una temperatura di 16° in abbastanza ampio.
