Lamaione CASTELGIOCONDO

Un pregiato vino della rinomata cantina Toscana Castelgiocondo. Vinificato con uve di merlot in purezza al 100%. Un vino che rappresenta l’espressione potente del merlot, coltivato dal 1991 su argille forti e aride della Tenuta Castelgiocondo a Montalcino. La provenienza delle uve è quella della tenuta a Castelgiocondo, in Montalcino. I suoli sono posti ad un altitudine sul livello del mare di 300 metri, e raggiungono un estensione di 12 ettari. L’esposizione delle viti è ottimale verso Sud-Ovest. La tipologia del suolo è caratterizzata da terreni argillosi ricchi di calcaree e di elementi minerali. Con una lieve prevalenza di leggermente alcalino. L’impianto raggiunge una densità di 5'500 viti per secondo la tipologia di allevamento a cordono speronato basso. i vigneti hanno un età di oltre 20 anni. Per la vinificazione si lascia il vino in macerazione per 4 settimane. Segue la fermentazione malolattica svolta immediatamente dopo quella alcolica. In contenitori di affinamento selezionati, come le Barriques nuove di rovere francese al 90 % e di un passaggio per il 10 %in barrique di secondo passaggio. Il tempo di affinamento è di 24 mesi in barrique seguito da un ulteriore periodo di affinamento di 12 mesi in bottiglia.

Caratteristiche del Lamaione

All’esame organolettico si presenta un vino dalle eccelse caratteristiche. Il colore al bicchiere è rosso rubino intenso e profondo. Impenetrabile. Il profumo è al naso ricco e colpisce subito la grande ricchezza aromatica e complessità con note di cassis, piccoli frutti neri e amarene, con delicate note di vaniglia e caffè. Il gusto in bocca è avvolgente, con tannini vellutati e privi di ogni spigolosità e gli intensi profumi di frutta a bacca nera riempiono il palato con una lunghissima persistenza.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Castelgiocondo Frescobaldi

Si abbina alle perfezione con i piatti da lunghe cotture come un brasato, uno spezzatino o un filetto di manzo arrostito. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura. La temperatura di servizio ottimale è di 20°C.