Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut VIGNA DEL CUC DOCG COL SANDAGO

Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut VIGNA DEL CUC DOCG nasce nel cuore delle colline tra Conegliano e Valdobbiadene, area storica riconosciuta per la produzione dei migliori Prosecco Superiore. Le uve, prevalentemente Glera, provengono da vigneti collinari caratterizzati da forti escursioni termiche e terreni ricchi di minerali, elementi che contribuiscono a conferire eleganza e finezza aromatica al vino. Dopo una raccolta accurata, generalmente eseguita a mano, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice e alla successiva fermentazione a temperatura controllata. La presa di spuma avviene secondo il metodo Martinotti-Charmat, che permette di preservare la freschezza varietale e l’intensità dei profumi tipici del Prosecco Superiore.

Caratteristiche di questo Prosecco Brut

All’esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino brillante attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso esprime profumi delicati e raffinati di mela verde, pera Williams, glicine e fiori bianchi, accompagnati da leggere sfumature agrumate e minerali. In bocca risulta armonico, fresco e ben equilibrato, con una piacevole sapidità che sostiene la beva e conduce a un finale elegante e pulito.

Abbinamenti consigliati con questo Prosecco di Col Sandago

Ottimo con antipasti leggeri, finger food, crudi di pesce, crostacei e primi piatti delicati della cucina mediterranea. Ottimo anche con risotti alle erbe, tempure di verdure e formaggi freschi, riesce a valorizzare sia preparazioni semplici sia piatti più raffinati grazie alla sua vivace freschezza. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 6 e gli 8 °C,