Chianti Classico DOCG BARBI

La famiglia Colombini produce vino Chianti, uno dei più noti e apprezzati vini rossi italiani, dal secolo scorso utilizzando uve provenienti da vigneti della zona. I vitigni in questa versione di vino della Fattoria Barbi sono composti in Blend e vedono la presenza di Sangiovese come base, cui si aggiunge Cabernet e Merlot. La vinificazione è quella tradizionale della Fattoria dei Barbi e l’affinamento che segue immediatamente dopo la fermentazione malolattica si sviluppa in grandi botti di rovere di Slavonia dove il vino riposa per almeno 6 mesi.

Caratteristiche del vino Chianti Classico DOCG Cantina Barbi

All’esame organolettico questo vino è di colore rosso rubino vivace. Il profumo è intensamente vinoso e fruttato, con sentori di frutti a bacca rossa. Il gusto è assolutamente armonico, asciutto, sapido e leggermente tannico. Piacevole persistenza.

Abbinamenti consigliati degustando questo Chianti Classico

Un vino che si abbina alla cacciagione, ai piatti di carni rosse, agli arrosti. La capacità d’invecchiamento raggiunge anche i 4 anni. Va servito a temperatura ambiente di 18° C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione.