Alta Langa Brut RÖSA DOCG COCCHI

Dall'impiego di uve Pinot Nero in purezza nasce questo Alta Langa DOCG Brut Millesimé della Cantina Cocchi: dall'intrigante colore rosa, si contraddistingue per un grande temperamento ed una beva piacevole tipica del dosaggio brut. Terminata la vendemmia, viene svolta leggera macerazione in pressa, che conferirà il caratteristico colore al vino. La prima fermentazione si svolge in acciaio e il vino riposa poi fino alla primavera, quando avverrà la seconda fermentazione in bottiglia, ad imbottigliamento avvenuto. La presa di spuma viene completata con una lunga maturazione di 36 mesi.

Caratteristiche di questo Alta Langa Brut

Presenta un colore rosa delicato ed un profilo olfattivo fruttato e leggermente speziato. Al palato è fredco, poco dosato e intenso.

Abbinamenti consigliati con questo spumante della cantina Cocchi

Ottimo a tutto pasto, dall'aperitivo ai primi piatti fino ad arrivare ai secondi piatti. Particolarmente indicato con piatti a base di pesce. Servire alla temperatura di 8°C.