Aglianico del Vulture Superiore "BASILISCO" DOCG BASILISCO

Dalla vinificazione Sapiente d pregiate uve di vitigno Aglianico puro al 100%. La provenienza è quella della Basilicata, e più precisamente alle pendici del Monte Vulture. Per la vinificazione si procede con la fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per 25/30 giorni. 12 mesi in barriques, tonneaux, e botti di rovere francese di I, II e III passaggio. Minimo 12 mesi in bottiglia. L’affinamento in ultimo si sviluppa in bottiglia per almeno un minimo di 36 mesi.

Caratteristiche di questo Aglianico del Volture Superiore

All’esame organolettico il vino si presenta di colore rosso rubino profondo e intenso. Il profumo ha un ricco ed ampio bouquet di profumi che si sviluppa al naso presenta note balsamiche ben pronunciate, impreziosite da sentori di frutti di bosco, violetta, caffè tostato, catrame e liquirizia. Il gusto in bocca è denso, di gran corpo, con un tannino astringente e una spiccata acidità. Chiude con un finale persistente.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Un vino ottimo a tutto pasto, è ideale per accompagnare grandi preparazioni di carne, in particolar modo arrosti e brasati. La temperatura di servizio ottimale è di 18°C.