Nouveauté
Negroamaro Salento SCHIACCIANOCI VARVAGLIONE
Code produit 5291
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
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Caractéristiques
| Cave | VARVAGLIONE |
| Dénomination | Salento Igp |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | Negroamaro, Malvasia Nera |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | VARVAGLIONE - Leporano (TA) - Contrada Santa Lucia snc |
| Carte des vins | Negroamaro |
| Combinaison | Risotto au safran, Charcuteries et saucisses, Viande grillée, Fromages moyennement âgés, Escalopes aux champignons, Coq grillé, jarret de porc au four |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Description du vin
Ce vin rouge de la cave apulienne Varvaglione est issu d'un assemblage de Negroamaro et de Malvasia Nera. Après les vendanges, la vinification comprend une macération à une température contrôlée de 26-28 °C, suivie d'une fermentation malolactique. La phase finale de vieillissement dure au moins 3 mois dans de grands fûts français.
Caractéristiques de ce vin des Pouilles
Il se présente avec une couleur rouge très prononcée. Les notes olfactives oscillent entre les fruits mûrs, le bois et les épices. En bouche, il est doux et équilibré.
Accords recommandés avec ce vin rouge des Pouilles
A déguster avec des viandes rouges et des plats typiques des Pouilles. Servir à une température de 16-18 C°.
