Primitivo di Manduria "SORANÌ" DOC MASSERIA SURANI
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | MASSERIA SURANI |
| Dénomination | Primitivo di Manduria Doc |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 100% Primitivo di Manduria |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | VR/2281 |
| Siège de la Cave | Masseria Surani - Manduria (TA) - Contrada Surani |
| Carte des vins | Primitivo di Manduria |
| Combinaison | Viande mijotée, Gibier, Rôti, Ragoût de viande et de gibier, Pasta avec sauce à la viande, Viande grillée, Viande rôtie, Fromages moyennement âgés |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Primitivo di Manduria "Soranì" est produit avec 100% de raisins Primitif cultivé dans les vignobles de l'entreprise de Manduria, ce vin des Pouilles doit son nom au lieu où il se trouve Masseria Surani . Après les vendanges manuelles, la vinification comporte environ 15 jours de fermentation à température contrôlée en cuve inox. Suit une phase d'élevage en fûts de chêne d'environ 12 mois.
Caractéristiques de ce Primitivo di Manduria
L'examen organoleptique montre une couleur rouge rubis intense, avec des notes olfactives qui rappellent les fruits rouges comme les prunes et les cerises noires, mais aussi des notes épicées. En bouche, il frappe par son corps et ses tanins.
Accords conseillés avec ce vin rouge des Pouilles
Essayez-le avec tous les plats de viande, en particulier les plats grillés, rôtis et mijotés; excellent aussi avec les fromages affinés. Servir à une température de 16-18°C.
