Carignano del Sulcis Rosato FRORIS DOC CANTINA DI SANTADI

Le Froris de Cantina Santadi est un Carignano del Sulcis DOC Rosé qui naît dans le territoire du Sulcis, au sud-ouest de la Sardaigne, à partir de raisins Carignano cultivés sur des sols sableux et calcaires influencés par le climat méditerranéen et la proximité de la mer. La production suit une vinification délicate, avec un bref contact des peaux avec le moût pour préserver l’élégance aromatique et la fraîcheur. La fermentation a lieu à température contrôlée, permettant de maintenir intacts les parfums variétaux et la vivacité typique du cépage : affinage pendant six mois sur des fèves fines.

Caractéristiques de ce vin rosé de la Sardaigne

Lors de l’examen organoleptique, il présente une couleur rose douce et brillante. Au nez offre des parfums intenses et raffinés de petits fruits rouges, grenade, fraise et légères nuances florales méditerranéennes. En bouche, il est frais, équilibré et savoureux, avec une douceur agréable qui accompagne la gorgée jusqu’à une fermeture harmonieuse et persistante.

Associations recommandées avec ce vin de la Cave Santadi

Il se marie très bien avec des entrées de mer, des crustacés, des plats délicats, des soupes de poisson, des viandes blanches et des fromages frais. Grâce à sa fraîcheur et sa polyvalence, il est également idéal comme apéritif ou en accompagnement de la cuisine méditerranéenne estivale. La température de service recommandée est comprise entre 10 et 12 °C.