Sicilia VIAFRANCIA BIANCO DOC BIO BAGLIO DI PIANETTO

Dieser sizilianische Weißwein von Cantina Baglio di Pianetto stammt aus biologischen Viognier-Trauben, die auf Tenuta Pianetto in Santa Cristina Gela in der Provinz Palermo angebaut werden. Die Ernte findet im August statt und führt zu einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben, die dann einer sanften Pressung unterzogen werden. Der so gewonnene Most wird in Stahl dekantiert und dann zur Gärung in Holz dekantiert. Die letzte Phase der Reifung beinhaltet den Aufenthalt in Barriques aus französischer Eiche auf der Hefe für 9 Monate: Die besten Barriques werden dann ausgewählt, die einer weiteren Veredelung in Stahl unterzogen werden, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden.

Eigenschaften dieses Weins aus Sizilien

Der organoleptische Test zeigt eine strohgelbe Farbe und Geruchsnoten von exotischen Früchten, Gewürzen und Vanille.Am Gaumen zeichnet er sich durch eine gewisse Frische aus.

Empfohlene Kombinationen mit diesem sizilianischen Weißwein

Ideal zu Gerichten auf Fischbasis, aber auch zu weißem Fleisch. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 10-12 °C in einem spitz zulaufenden Glas.