Venezia Giulia Bianco NOLO CANTINA PUIATTI

Questo vino Venezia Giulia Bianco “NOLO” IGT di Cantina Puiatti è un vino bianco contemporaneo pensato per un consumo più leggero, pur mantenendo identità e stile friulano. Nasce a Romans d’Isonzo, nella zona di Zuccole, in Friuli Venezia Giulia, da un blend di Ribolla Gialla (circa 60%), Pinot Grigio (circa 30%) e Sauvignon Blanc (circa 10%). Le uve provengono da suoli alluvionali ricchi di ghiaie e argille rosse, in un contesto climatico ventilato con forti escursioni termiche che favoriscono freschezza aromatica e buona acidità naturale. La particolarità di questo vino è il suo contenuto alcolico ridotto, intorno al 9,5%, che lo rende più “leggero” rispetto ai bianchi tradizionali, senza però rinunciare alla struttura gustativa.
La vinificazione avviene in acciaio, con affinamento breve, in linea con la filosofia Puiatti basata su vini puliti, senza legno e molto diretti.

Caratteristiche di questo vino friulano

Si presenta con un colore giallo brillante. Al naso offre profumi intensi di frutta gialla, agrumi e note erbacee come la salvia, mentre in bocca è fresco, agile e sapido, con una chiusura verticale e pulita che ne rende la beva molto scorrevole.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco di Cantina Puiatti

Ottimo con antipasti di mare, pesce al vapore, sushi e tartare, ma anche a piatti vegetariani, insalate, primi leggeri e fritture delicate. Funziona bene anche come vino da aperitivo grazie alla sua freschezza e alla gradazione più contenuta. La temperatura di servizio ideale è tra 8 e 10 °C.