Valdobbiadene Prosecco Tappo Spago "Casilir" DOCG ANDREOLA

Il tappo spago, rappresenta un omaggio al territorio del prosecco per eccellenza. Richiama la tradizione locale antica di conservazione delle bottiglie prodotte con metodo artigianale. La vinificazione, come si faceva una volta, prevede l’impiego di uve di Glera per il 95%, cui si aggiungono uve per il 5% di Verdiso. La provenienza è quella classica del Veneto, nella rinomata zona del Valdobbiadene nasce il Prosecco DOCG Casilir di Andreola. La vinificazione dopo la raccolta manuale, le uve sono sottoposte a una pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore. Il vino fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata e sempre in autoclave d’acciaio avviene la rifermentazione secondo il metodo Martinotti.

Caratteristiche di questo Prosecco Docg

All’esame organolettico il vino si presenta di colore giallo paglierino dal perlage elegante, fine e persistente. Il profumo è ampio e ricco di sentori fruttati che ricordano le mele Golden, acacia ed una leggera nota vegetale. Il gusto all'assaggio ritornano i profumi fruttati su una chiusura di media persistenza.

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Andreola

Un prosecco ideale al calice da aperitivo, accompagna bene ogni piatto. La temperatura di servizio è di 10°C.