Venetische Schaumweine
Zu den Gebieten in Italien, die am meisten Schaumweine erzeugen, gehört sicherlich Venetien, das in seinem Traditionsgepäck eine große Auswahl an Weinkellern und Winzern mitbringt.
Eines der Reichtümer des Veneto und des Sekts sind seine lokalen Trauben, die seit mehr als 3000 Jahren auf dem Gebiet vorhanden sind, noch bevor die typischen griechischen Sorten während ihrer Herrschaft importiert wurden.
Seine Weingeschichte hat in der Tat sehr alte Ursprünge, die mit der Ansiedlung etruskischer Völker verbunden sind, die später von vielen römischen Dichtern und Oratorien als Virgil gepriesen und zitiert wurden, der das berühmte Retico verehrte, eben Retia, der alte Name dieser Region.
Die venezianischen Händler brachten dann dieses besondere Wein Veneto um die Welt und heute, dank der Verbesserung der Produktionstechniken, gehören venezianische Schaumweine zu den besten in der italienischen Landschaft.
Die Geheimnisse, die seine wunderbaren organoleptischen Eigenschaften verbessern, sind sicherlich das günstige Klima und das Land, aber vor allem die weisen Hände von Männern und Frauen, die sich seit jeher um diese Weinberge kümmern.
Einzigartige Sorten und Aromen
Die Produzenten des Sekts Veneto sind wirklich zahlreich und haben Techniken und eine Leidenschaft, die Vater und Sohn seit Generationen weitergegeben haben, genutzt, um dieses besondere Getränk bis heute zu tragen.
Unter den venezianischen Schaumweinen der Region ist sicherlich der Cartizze Valdobbiane einer der beliebtesten. Als Spitzenprodukt wird er in den Hügeln von Cartizze, einem Ortsteil von Valdobbiadene in der Provinz Treviso, in einem kleinen Gebiet in der Nähe von San Pietro di Borbozza hergestellt.
Es ist ein venezianischer Sekt, der in einigen Fällen aus 100% Trauben mit einem Alkoholgehalt von nicht mehr als 12% und einer Weißverarbeitung hergestellt wird, die nur mit der vollständigen Erschöpfung des ursprünglichen Zuckers endet. Die Gärung erfolgt um die 15° und wird durch Kühlung gestoppt und dann bis zur Lagerung im Dunkeln fortgesetzt.
Viele von ihnen werden in den Versionen Dry und Extra hergestellt und zeichnen sich durch eine strohgelbe Farbe und einen harmonischen und fruchtigen Geruch aus, der den Geschmack im Einklang mit weichen und rosafarbenen Noten nicht vernachlässigt.
Viele der venezianischen Schaumweine in unserer Online-Vinothek sind Teil des venezianischen Prosecco, Sie werden nach verschiedenen Spitzentechniken und unter Verwendung von Trauben der verschiedenen typischen Rebsorten dieser Region hergestellt, wie zum Beispiel Blauburgunder, aus denen auch herrliche Rosés von großem Wert hergestellt werden.
Perfekt zu Ihren Gerichten
Der venezianische Schaumwein passt zu allen Desserts, passt aber problemlos zu jedem Gericht. Es ist ein angenehmer und äußerst ausgeprägter Wein, der zu jedem Gang serviert werden kann, beginnend mit dem Aperitif.
Eine der aufregendsten Kombinationen ist die mit Gerichten mit weichem und leichtem Geschmack, wie Meeresfrüchte, sowohl roh als auch gebacken, die leicht mit den fruchtigen Aromen von Aprikosen, Äpfeln und Birnen harmonieren. Die Kombination setzt sich fort mit allen Gemüsen der Gegend wie Radicchio Treviso oder Spargel, aber es erweist sich auch mit gereiften Wurstwaren als elegant.
Auch die Verwendung von Schaumweinen aus Venetien für Aperitifs und Vorspeisen wie Käse ist hervorragend, um starke Kontraste sowohl im Geschmack als auch im Geruch zu schaffen. Der Tipp: Servieren Sie ihn bei 8°.
Um Ihre persönliche Vinothek mit Flaschen von großem Wert und einzigartigen Düften und Aromen zu bereichern, steht Ihnen unser Online-Weinkeller zur Verfügung, in dem Sie die besten venezianischen Sekte auf dem Markt auswählen können, um Ihre Abendessen oder Ihre Partys zu verschönern.
