Soave Classico COLLE SANT'ANTONIO DOC BIO GRAZIANO PRA
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2026 |
| Cantina | GRAZIANO PRA |
| Denominazione | Soave Classico Doc |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 100% Garganega |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | PRÁ - Monteforte d'Alpone (VR) - Via della Fontana, 31 |
| Abbinamento | Aperitivo, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce affumicato, Bocconcini di pollo, Carni Bianche, Cozze, Crostacei, Pasta al tonno, Ravioli di zucca, Spaghetti alle vongole, Vitello tonnato, Sushi-sashimi |
| Carta dei vini | Soave |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Dal sorso ricco e suadente, il Soave Colle Sant'Antonio della Cantina Prà nasce da uve Garganega in purezza, accuratamente selezionate. Durante la raccolta manuale dei grappoli, avviene taglio del tralcio con la prima luna calante di Settembre: segue diraspapigiatura e pressatura soffice, fermentazione e affinamento in botti grandi di rovere di Allier da 30 ettolitri per un arco di tempo di 18 mesi.
Caratteristiche di questo Soave Classico
Si presenta con un colore giallo intenso ed un bouquet olfattivo particolarmente complesso: frutta a polpa gialla matura, vaniglia, miele e cannella. Al palato è piacevolmente fresco, corposo e con un finale di albicocca candita e mandorla tostata.
Abbinamenti consigliati con questo vino bianco del Veneto
Ottimo con i piatti tipici della tradizione culinaria veneta: sarde in saor, fegato alla veneziana e baccalà alla vicentina. Da provare anche con piatti a base di pesce e formaggi stagionati ed erborinati. Servire alla temperatura di 8-10°C.
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