Salice Salentino RAMI DOC GIUSTINI
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2026 |
| Cantina | GIUSTINI |
| Denominazione | Salice Salentino Doc |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | 100% Negroamaro |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | GIUSTINI - San Giorgio Ionico (TA) - Via Pietro Germi, Snc |
| Abbinamento | Pasta alla Carbonara, Formaggi di media stagionatura, Agnello, Porchetta, Selvaggina, Stinco di maiale al forno, Tagliatelle ai Funghi, Scaloppine ai funghi, Filetto al pepe verde, Carni Bianche |
| Carta dei vini | Salento |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Questo vino rosso della Cantina pugliese Giustini nasce da uve Negroamaro in purezza provenienti dai vigneti di San Giorgio Ionico, Taranto. I grappoli vengono raccolti nel corso della vendemmia di metà settembre e vengono poi immediatamente sottoposte a vinificazione, che richiede macerazione e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per 8 giorni alla temperatura di 24-26°C. L'affinamento richiede una sosta in barriques di rovere francese per 3 mesi.
Caratteristiche di questo vino della Puglia
Presenta un colore rosso rubino dalle sfumature violacee. Il bouquet olfattivo richiama note di prugna secca e ciliegia. Al palato è di buona struttura, speziato e con una piacevole nota amarognola.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso salentino
Ottimo con primi piatti a base di ragù di carne, carni rosse al forno o alla griglia, brasati e bolliti. Servire alla temperatura di 18-20°C.
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