Salento Rosso "NERO" CONTI ZECCA
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2024 |
| 4 viti Vitae AIS |
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2021 |
| 5 Grappoli AIS |
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2022 |
| James Suckling | 91/100 | 2022 |
| Cantina | CONTI ZECCA |
| Denominazione | Salento Igp |
| Annata | 2018 |
| Uvaggio | Negroamaro e Cabernet Sauvignon |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | LE 12 |
| Sede Cantina | CONTI ZECCA - Leverano (LE) - Via Cesarea |
| Abbinamento | Gnocchi al ragù, Carne alla pizzaiola, Spezzatino di carne e selvaggina, Carne Rossa in umido, Cannelloni, Agnello, Affettati e salumi, Pasta all'amatriciana |
| Carta dei vini | Salento |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Dai vigneti aziendali situati presso Leverano e Salice Salentino in prossimità di Lecce, questo vino rosso della Cantina salentina Conti Zecca nasce da uve Negroamaro e Cabernet Sauvignon. La vendemmia manuale porta alla raccolta dei migiori grappoli che vengono quindi sottoposti a diraspatura e pigiatura soffice e successivamente alla macerazione per circa 15 giorni a temperatura controllata. La fermentazione ha luogo in acciaio mentre invece la maturazione richiede una permanenza in barriques di legno francese e successivamente in botti di rovere.
Caratteristiche di questo vino pugliese
All'esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granata: le note olfattive richiamano frutti a bacca rossa, spezie e accenni di liquirizia. Al palato colpisce per la buona persistenza.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso pugliese
Particolarmente indicato in abbinamento a piatti a base di cacciagione, grigliate, arrosti oppure formaggi stagionati. Servire in calice ampio ad una temperatura di 18°C.
