Ruchè di Castagnole "TRADIZIONE" MONFERRATO DOCG MONTALBERA

Un vino della Cantina Montalbera che deriva dalla più rinomata zona di produzione DOCG del Piemonte, la zona di produzione è quella di Castagnole Monferrato, Montemagno nel cuore del Piemonte. Il vigneto impiegato per la sua vinificazione viene allevato con il sistema di allevamento Guyot basso con 8 – 9 gemme sul capo a frutto. Per la vinificazione sono impiegate solo uve di Ruchè pure al 100%. La vinificazione dopo la vendemmia al giusto grado di maturazione prevede l’impiego del metodo tradizionale in rosso. Segue l’attento affinamento che si sviluppa in vasche di acciaio e successivamente in bottiglia posizionata in senso orizzontale a temperatura controllata. Raro vitigno autoctono piemontese, il Ruchè viene coltivato in una ristretta area del Monferrato Astigiano e più precisamente nei comuni che circondano Castagnole Monferrato. Quello che ne deriva è un vino di grande generosità gustativa, elegante e disteso. Il Ruché di Castagnole Monferrato DOCG "La Tradizione" di Montalbera viene vinificato e lasciato maturare in acciaio, lasciando così spazio a tutta la sua naturale espressività.

Caratteristiche del vino Ruchè Di Castagnole Monferrato DOCG La Tradizione

All’esame organolettico questo sensazionale vino della tradizione piemontese si presenta di colore rosso sgargiante con riflessi violacei in gioventù, tendente al granato con l’affinamento. Il profumo è intenso, persistente, aromatico, fruttato, con sentori tipici di petali di rosa e violetta nei primi anni, evoluzione su note speziate con il tempo. Il gusto è caldo al palato, armonico, di corpo ed equilibrio con leggera componente tannica.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso Cantina MONTALBERA

A tutto pasto, "La Tradizione" di Montalbera è vino rosso ideale per accompagnare piatti di grande gusto e persistenza. Ravioli del plin. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice ampio.