Ramandolo DOCG LA RONCAIA
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2020 |
| Cantina | LA RONCAIA - Fantinel |
| Denominazione | Ramandolo Docg |
| Annata | 2019 |
| Uvaggio | 100% Verduzzo Friuliano |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 37cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | PN/2623 |
| Sede Cantina | Gruppo Vinicolo Fantinel - Tauriano di Spilimbergo (PN) - Via Tesis, 8 |
| Abbinamento | Dolci al cucchiaio, Frutta secca, Cioccolato, Panettone, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema, Strudel, Formaggi stagionati |
| Carta dei vini | Verduzzo |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Passito |
Dalla vinificazione in purezza di uve di Verduzzo Friulano, sapientemente vinificate in purezza al 100% dai tecnici della cantina Roncaia del Friuli. La provenienza è quella classica dei vigneti aziendali situati nella DOCG Ramandolo. La vinificazione è quella classica, e si avvia subito dopo che l’uva viene raccolta a metà ottobre e passita per almeno 8 settimane. Le uve vengono diraspate e pressate, ottenendo un mosto ricco ed imponente. La fermentazione e la maturazione vengono svolte in barrique di rovere francese per un periodo totale di circa 20 mesi durante i quali vengono effettuati costanti battonage. L’affinamento in bottiglia dura circa 6 mesi.
Caratteristiche di questo vino della Cantina La Roncaia
All’esame organolettico il vino appare con un aspetto colore ambrato. Il profumo è molto intenso, ampio e complesso, con suggestive note di frutta secca e chiari sentori di miele di castagno. Il gusto è pieno, deciso, con un giusto equilibrio tra acidità, zuccheri residui e tannini. Estremamente persistente.
Abbinamenti consigliati degustando Ramandolo Docg
Un vino che può essere considerato vino da formaggi stagionati, erborinati, da foie gras o meditazione. La temperatura di servizio ottimale è di 12°C.
