Negroamaro e Malvasia Nera Riserva "Nerio" DOC SCHOLA SARMENTI
| Points sommelier | 92/100 | 2025 |
| Luca Maroni | 93/100 | 2019 |
| Cave | SCHOLA SARMENTI |
| Dénomination | Nardò Riserva Doc |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 80% Negroamaro e 20% Malvasia Nera |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | LE/4944 |
| Siège de la Cave | Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37 |
| Abbinamento | Carne alla pizzaiola, Carne Rossa in umido, Arrosto di carne, Formaggi di media stagionatura, Brasato, Grigliata di Carne, Spezzatino di carne e selvaggina, Porchetta |
| Carta dei vini | Negroamaro |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Il “Nerio” nasce da uve Negroamaro e da una piccola parte di Malvasia nera coltivate ad alberello a Nardò, in provincia di Lecce, da vitigni di 50 anni. Le uve vengono raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita. Dopo la fermentazione il vino riposa 8 mesi in tonneaux con tostatura media; poi altri 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino della Cantina Schola Sarmenti
Il vino presenta un color rosso rubino intenso con aromi speziati di tabacco e cuoio in un finale di frutto ben marcato. In bocca entra con una morbidezza e un frutto molto gradevole.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso
Ottimo con carni rosse in umido, cacciagione a stracotti. Da provare anche con piatti a base di funghi. Servire ad una temperatura di 16°C in calice abbastanza ampio.
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