Primitivo di Manduria Riserva PRIMATIA DOP VESPA VIGNAIOLI

Dal nome antico del Primitivo, questo Primatìa è la summa della produzione di Primitivo della Cantina salentina Vespa Vignaioli. Per la sua produzione vengono accuratamente selezionati i migliori grappoli delle migliori viti: le uve Primitivo in purezza vengono vinificate in rosso in acciaio con macerazione a temperatura controllata. La fase finale di affinamento si svolge in Barriques Troncais e Never per 12 mesi ed infine in bottiglia per altri 12 mesi.

Caratteristiche di questo vino della Puglia

Presenta un colore rosso rubino dai riflessi violacei, Fruttate e speziate sono le note olfattive che compongono il profilo olfattivo. Al palato è morbido, deciso ma con un ottimo equilibrio e con una buona persistenza.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso salentino

Da provare con piatti a base di carne rossa o selvaggina: pasta al ragù, risotti, arrosti, brasati. Servire alla temperatura di 14-16°C.