Pinot Grigio Aristos DOC VALLE ISARCO

Dalla vinificazione di uve di vitigno di Pinot Grigio in purezza al 100%. La provenienza è quella classica dell’Alto Adige Valle Isarco. La vinificazione prevede la pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata per metà in grandi botti di legno di quercia e metà in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica, 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili.

Caratteristiche di questo vino bianco

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo all’olfatto esprime un bouquet ampio e complesso, con aromi di pera, mela verde, frutta tropicale, sfumature floreali e delicatamente speziate. Il gusto ha il sorso è ricco e armonioso, con un centro bocca succoso e denso, che si distende verso un finale di equilibrata freschezza e buona persistenza gustativa.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino trentino

Ideale con antipasti leggeri, affettati, piatti a base di uova o di funghi, pesce d'acqua dolce e frutti di mare bolliti; ottimo come aperitivo. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 14% Vol.