Muller Thurgau SOFI FRANZ HAAS

Il Müller Thurgau “Sofi” della Franz Haas è un vino bianco altoatesino che esprime in modo chiaro le caratteristiche del vitigno e del territorio montano in cui nasce. Per quanto riguarda la produzione, le uve provengono da vigneti situati ad altitudini comprese tra circa 500 e 800 metri, dove le forti escursioni termiche favoriscono lo sviluppo di profumi fini e una buona acidità. Dopo la vendemmia, le uve subiscono una breve macerazione sulle bucce, utile a intensificare il corredo aromatico, seguita da una pressatura soffice. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, scelta che permette di preservare la freschezza e la fragranza tipiche del Müller Thurgau. Il vino rimane poi ad affinare sulle fecce fini per alcuni mesi prima di essere imbottigliato, mantenendo così uno stile giovane, pulito e immediato.

Caratteristiche di questo vino altoatesino

Dal punto di vista organolettico, si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Al naso offre un bouquet delicato ma riconoscibile, caratterizzato da note di frutta fresca come mela e pesca, accompagnate da sentori floreali che richiamano i fiori bianchi. In bocca è fresco e leggero, con una buona acidità che sostiene la beva e dona equilibrio. La componente sapida contribuisce a rendere il sorso dinamico e piacevole, mentre il finale risulta pulito e armonico.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco Franz Haas

Questo vino si adatta bene a piatti leggeri e delicati, risultando particolarmente indicato con antipasti e primi a base di pesce, crostacei e preparazioni semplici della cucina mediterranea, oltre che con formaggi freschi. Può essere apprezzato anche come aperitivo, grazie alla sua immediatezza e bevibilità. La temperatura di servizio ideale si colloca intorno ai 12–14 °C, condizione che permette di valorizzare al meglio sia i profumi sia la freschezza gustativa.