Montepulciano d'Abruzzo DOC Casale Vecchio FANTINI
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2026 |
| James Suckling | 89/100 | 2024 |
| Cantina | FANTINI |
| Denominazione | Montepulciano d'Abruzzo Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Montepulciano d'Abruzzo |
| Gradazione | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | FANTINI - Ortona (CH) - Via Luigi Dommarco, 23 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Carne Rossa in umido, Grigliata di Carne, Selvaggina, Spezzatino di carne e selvaggina, Formaggi di media stagionatura, Formaggi freschi, Pasta al sugo di carne |
| Carta dei vini | Montepulciano d'Abruzzo |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Abruzzo (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Da uve Montepulciano D'Abruzzo in purezza nesce questo vino rosso della Cantina Fantini: le uve provengono dai vigneti di Colonnella, Ancarano, Controguerra e Roseto. A seguito della raccolta manuale dei grappoli, si procede con estrazione del mosto per il 10% utilizzando i lieviti "Fantini Selection". Grazie alla bassa temperatura mantenuta nel corso della fermentazione, viene estratta una buona componente di polifenoli che daranno poi il caratteristico colore rosso al vino.Terminata la fermentazione malolattica si procede con invecchiamento in barriques di legno americano per 6 mesi.
Caratteristiche di questo vino dell'Abruzzo
Presenta un colore rosso rubino intenso dai riflessi granata. Il bouquet olfattivo è intenso e persistente, piacevolmente fruttato. Al palato colpisce per una trama tannica decisa ma elegante.
Abbinamenti consigliati con questo Montepulciano d'Abruzzo
Ottimo con piatti a base di carne rossa, pappardelle al ragù, arrosti, filetti. Servire alla temperatura di 16-18°C.
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