Franciacorta Blanc DOCG Contadi Castaldi

Da uve Chardonnay 50% e pinot bianco 50% nasce questo vino Franciacorta della Cantina Contadi Castaldi, dal perlage accattivante e dalla coinvolgente freschezza. Dopo la raccolta manuale dei grappoli si procede con la pressatura soffice e decantazione statica a freddo, avvalendosi dell'impiego di lieviti selezionati. segue fermentazione in acciaio per 20 giorni e sosta in acciaio per l'affinamento di 7 mesi.

Caratteristiche di questo Franciacorta

Dal perlage intenso  e dal colore giallo paglierino luminoso, al naso si distingue per note vegetali di ginestra e caprifoglio, note agrumate e di tostatura. Al palato è fresco e con una sapidità ben equilibrata.

Abbinamenti consigliati con questo Franciacorta

Da provare in accompagnamento a piatti a base di pesce. Ottimo con il sushi oppure con aperitivi. Servire alla temperatura di 8-10°C.