Chianti Classico Riserva "La Forra" Tenuta di Nozzola DOCG FOLONARI

Dal vitigno di Sangiovese per il 95%, e Cabernet Sauvignon per il 5%. La provenienza è quella delle uve provenienti da un Cru della Tenuta di Nozzole situato nel comune di Greve in Chianti. Per la vinificazione dopo la macerazione con délestage e rimontaggi in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C. Durata: 20 giorni. La maturazione in acciaio i primi 3 mesi, 16/18 mesi in botti stagionate di rovere di Slavonia da 60 hl. L’affinamento si sviluppa per almeno un minimo di 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino rosso toscano

All’esame organolettico il vino si presenta con aspetto nel bicchiere di colore rubino intenso. Il profumo al naso trovano note ricche e suadenti di marasca spiritata, frutti rossi polposi e maturi, ben integrati a note eteree e speziate. Il gusto al palato è ricco, avvolgente, vellutato, in ottimo equilibrio. Chiude con un finale caldo, dove si riscontrano le sensazioni già avvertite al naso. Un vino che regge il confronto con importanti piatti.

Abbinamenti consigliati degustando Chianti Classico Riserva Docg

Provatelo con un piccione ripieno di tartufo nero con cipollotti e carote glassate all’aceto balsamico. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C.