Champagne Blanc de Blanc Brut Millesime JOSSELIN

Lo Champagne Blanc de Blanc Brut della Maison Jean Josselin è fine, elegante e vivace. La prima parola “Blanc” sta ad indicare il colore tendente al giallo chiaro, quasi bianco. La seconda parola “Blancs”, rigorosamente al plurale, sta ad indicare l’utilizzo esclusivo di uve bianche 100% Chardonnay. Le uve altamente selezionate vengono diraspate e subiscono la fermentazione malolattica completa, con successiva filtrazione prima dell’imbottigliamento. Successivamente le bottiglie vengono messe sulle pupitre dove il Blanc de Blancs affina sui lieviti per almeno tre anni prima della sboccatura.

Caratteristiche di questo Champagne

Nel bicchiere si presenta con un perlage molto fine e un colore giallo chiaro con lievi riflessi verdi. Al naso è persistente, intenso con note di albicocca, mandorla e spezie che si legano bene alla mineralità percepita in bocca.

Abbinamenti consigliati degustando questo Champagne

Si abbina molto bene a bocconcini di pesce e ad aperitivi non troppo grassi. Da servire alla temperatura di 8°C in calice affusolato.