Bolgheri Rosato Tenuta Campo al Mare DOC FOLONARI
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | FOLONARI |
| Denominazione | Bolgheri Rosato Doc |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | 100% Merlot |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | FI/13770 |
| Sede Cantina | Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute - Greve in Chianti (FI) - Via di Nozzole, 12 Località Passo dei Pecorai |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Aperitivo, Sushi-sashimi, Stuzzichini, Calamari al forno, Pasta al tonno, Tartare-carpaccio pesce, Crostacei |
| Carta dei vini | Bolgheri |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Dalla vinificazione di uve di vitigno di Merlot in purezza al 100%. La provenienza è quella del comprensorio di Bolgheri da vigneti coltivati nella Tenuta di Campo al Mare di nostra proprietà. La vinificazione si svolge dopo la diraspatura i grappoli vengono pressati in maniera soffice per evitare l’estrazione dei tannini. Fermentazione in acciaio con macerazione su fecce fini. La maturazione si sviluppa per 4 mesi in acciaio. L’affinamento si svolge per almeno 1 mese in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino rosato
All’aspetto il vino si presenta di colore rosa soffuso. Il profumo naso è fragrante e goloso con note di violette, gelsomino e lampone, sullo sfondo si percepisce la macchia mediterranea. Il gusto al palato è fresco e fragrante ma anche determinato, piacevolmente amabile e alcolico.
Abbinamenti consigliati degustando Bolgheri Rosato
Perfetto con primi piatti delicati oppure con carni bianche. Lo consigliamo accanto ad uno spaghetto alla chitarra con ragù bianco piccante di pesci del Tirreno. La temperatura di servizio è di 8°C.
