Barolo LE VIGNE DOCG SANDRONE

Dall'assemblaggio di uve di più vigneti nasce questo Barolo le Vigne della Cantina Sandrone: si tratta di un vino che nasce dall'utilizzo di lieviti indigeni e dalla separazione delle uve sino all'assemblaggio. Questo Barolo nasce in particolare  da quattro vigneti, così da far risaltare tutte le peculiarità della zona del Barolo: i vigneti di Baudana a Serralunga d'Alba, Villero a Castiglione Falletto, Vignane a Barolo ed infine Merli a Novello. le uve vengono vendemmiate, vinificate ed affinate separatamente, unendo poi nell'assemblaggio le diverse parti per risaltare l'unicità dei vigneti. Questo Barolo effettua passaggio in fusti di rovere francese da 500 litri per poi affinare in bottiglia per 18 mesi.

Caratteristiche di questo Barolo le Vigne

Presenta un colore rosso rubino granato intenso ed un bouquet olfattivo molto intenso che rievoca prugna, lampone, liquirizia e chiodi di garofano. Al palato è strutturato e lungo, dai tannini fini.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso del Piemonte

Da provare con stufati e brasati di carne, piatti a base di selvaggina o formaggi stagionati. servire alla temperatura di 18-20°C.