Lugana RISERVA DOC LE MORETTE

Ce vin blanc de la cave Le Morette est issu d'un cépage 100 % Turbiana, cultivé et soigneusement sélectionné dans le vignoble de l'exploitation, planté sur un sol particulièrement argileux. Il s'agit d'un vin produit en édition limitée, dans des bouteilles numérotées, témoignant d'un travail méticuleux. La vendange s'effectue à la main au cours de la deuxième décade d'octobre et la vinification prévoit un passage en cuves inox à une température contrôlée de 18 °C, après une brève macération. La fermentation s'effectue grâce à des levures indigènes, avec un long séjour sur lies pendant 12 mois. Une partie du vin est élevée en fûts de chêne de 500 litres.

Caractéristiques de ce vin de la cave Le Morette

Il présente une robe jaune très vive et un profil olfactif de fleurs blanches et de fruits à chair jaune. Agréablement harmonieux en bouche.

Accords recommandés avec ce vin Lugana Riserva

Excellent avec des plats de poisson particulièrement élaborés et avec les viandes blanches. Servir à une température de 12-13 °C.